炊き込みごはんやチャーハンの調味料として使っても風味がでるし、
スープやそばつゆなどに加えればうま味が深まります。
パスタのソースに隠し味として加えるのもおすすめで、
特にトマトベースのソースとは好相性。
香りやうま味でひと味アクセントが加わる。
味わいに奥行きが出る。そんな効果があるのです。
お腹が空いたなあ、というときほど、
そんなおいしさがうれしくなるもの。
大好きなごはんや麺、スープにも、
しょうゆ合わせ米麹はやっぱり大活躍してくれるのです。