鶏レバーのにら玉おやき風
- カロリー
- 303kcal
- 塩分
- 1.7g
![淡口](/shouyu-awase-kome-kouji/assets/common/lazy-c67c895755fcbc65cd82b60be970e257.png)
- 鶏レバー
- 100g
- しょうゆ合わせ米麹
- 小さじ1
- にら
- 2本
- 卵
- 1個
- ごはん
- 150g
- A
- しょうゆ合わせ米麹
- 大さじ1
- おろししょうが
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
![](/shouyu-awase-kome-kouji/assets/common/lazy-c67c895755fcbc65cd82b60be970e257.png)
調理時間30分
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鶏レバーは脂肪、血のかたまりを除いてひと口大に切る。きれいに洗い、塩水に15分つける。水気をきり、しょうゆ合わせ米麹をもみ込む。にらは3cm長さに切る。
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ボウルにごはんを入れてマッシャーでつぶし、卵、鶏レバー、にら、Aを加えて混ぜる。
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フライパンにごま油をひいて熱し、2を広げてふたをし、弱火で蒸し焼きする。表面が乾いたら裏返し、へらで押しつけながら、中火で裏面を焼く。
![Point](/shouyu-awase-kome-kouji/assets/recipe/point-d9630ded1ddb13a644c1ae471fb4efed.png)