Totop ヤマサ醤油のしょうゆ合わせ米麹レシピ 魔法の「合わせ調味料」でうまさ倍増!

ヤマサ醤油のしょうゆ合わせ米麹レシピ 魔法の「合わせ調味料」でうまさ倍増!

一石二鳥レシピ

漬け込んだ鶏ももを焼いて、ご飯orおつまみに!
残したタレとお肉を使って、更に冷蔵庫のあまり物たちで炊き込みご飯でお弁当に!
時間の節約できます。濃口の方が、炊き込みご飯のときオコゲができやすいので好きです。

by Megumi Yamada

 

材料2人分

淡口
 
鶏もも
2枚
長ネギ(余っている野菜など)
1本
きのこ(写真はエリンギ使用)
1パック
2~3合
ごま油
数滴
しょうゆ麹
大匙5~6

作り方

調理時間50分
  1. 1 切り込みを入れた鶏もも2枚と、しょうゆ麹を袋に入れて半日漬け込む。
  2. 2 鶏ももと長ネギ1/2本をフライパンで焼く。 1枚はおかずかおつまみに!もう1枚とタレはおいておく。
  3. 3 米を洗い、作り方2でおいておいたタレをかけて水を通常の分量まで入れる。
  4. 4 次に、きのこ・ねぎ残りを入れて最後にごま油を数滴たらして、炊飯器のスイッチオン。
  5. 5 炊きあがったら、一口サイズに切った鶏ももを入れて出来上がりです。