しょうゆの販売用容器は、長い間、木製樽が主流でした。これが使われ始めたのが室町時代以降。それ以前の鎌倉時代には、陶器の貸しツボや竹筒が使われていたようです。もっと古く、物々交換時代には、各自が容器を持参し、持ち帰っていたと思われます。 さて、江戸時代になると、しょうゆの取引も盛んになり、木製樽とともに、陶磁器製の徳利（とっくり）が併用されるようになります。明治、大正とこのような状態が続きました。 大正時代には新たにガラス瓶が登場します。大正13年には、わが国のメートル法採用にしたがい、従来の一升瓶に代わって二リットル瓶が作られました。また、缶がまず大正9年に輸出用として現れ、大正14年に国内用缶が生まれました。 昭和10年ごろには、樽は瓶に追いつかれ、昭和40年代にはとうとう姿を消してしまいます。そのころからプラスチック容器が出現し、現在全盛時代を迎えています。 昭和36年には、すぐに使えて詰め替えなくてすむ卓上瓶が登場しています。なお、缶は第二次大戦による鉄材不足で姿を消していましたが、昭和30年代に再現されています。 明治以前に使用された容器の種類（「守貞漫稿」から） 1. 江戸貸陶貧乏徳利 2. 京阪貸陶 3. 江戸酒屋の貸樽 4. 京阪酒屋の貸樽 5. 指樽（さしだる） 6. 提樽（さげだる） または 角樽（つのだる） 7. 竹筒 8. 白鳥形瓶子