しょうゆは日本独特の調味料で、長い歴史とともに日本の味を守ってきました。古くは弥生時代から、その形・製法を私達の進化と共に変化させ、今に至っています。私達と共に歩んで来たしょうゆの歴史を見てみましょう。
