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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第156弾の「蒸し料理グランプリ2025」は2025年03月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
しょうゆ鶏と野菜のせいろ蒸し 山椒クリーム
NutritionistYuyuI
しょうゆで下味を付けた鶏肉と家にあった野菜で。
お肉は下味つけておいたほうが美味しくできる〜
しょうゆだから色もついて美味しそうに♪
サワークリームにしょうゆと粉山椒を加えたディップで。
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| 鶏もも肉 | 大1枚 |
|---|---|
| ◇酒 | 大さじ1/2 |
| ◇しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ◇生姜の皮 | 2かけ分 |
| ◇長ねぎの青い部分 | 5cm |
| お好みの野菜 | 適量 |
| ☆サワークリーム | 約30g |
| ☆減塩しょうゆ | 約小さじ2 |
- 鶏肉は半分に切ってポリ袋に入れ◇を加えて空気を抜いて袋を閉じ、15分以上漬ける。（長時間漬ける時は冷蔵で。）
- 野菜は食べやすいように切る。
- せいろにクッキングシートを敷きこみ、鶏肉を汁気をきって入れて蓋をし、沸騰したら鍋にのせて約10分蒸す。
- 野菜を加えて更に5〜10分火が通るまで蒸す。
- 蒸しあがったら鶏肉はハサミなどで食べやすくカットし、☆をつけながら食べる。
鶏肉は最初から切ると肉汁が流れ出てしまうので火が通ってから切ります。
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