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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第156弾の「蒸し料理グランプリ2025」は2025年03月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
彩りも楽しめる今が旬サクラマスとニラのブレゼ風
やましょう
①サクラマスをほぐし、お醤油とごま油で和え、丸い型に詰める（下段）
②といた卵と刻んだニラ、ごま油とお醤油を混ぜて①の上に流し込む。
③鍋や電子レンジで、卵に火が通るまで蒸す。
④③を取り出し粗熱が取れたら、柔らかくしたクリームチーズを塗り重ね、型から取り出す。
⑤器に盛り付け、山椒とディルを添えて完成。
しっとり柔らかなピンク色のサクラマスと、黄色の卵、緑のニラが春らしい一品。
クリームチーズには、レモンを加えてサワークリーム風に仕上げても絶妙にマッチします。
ぜひ簡単なのでお試しください
人数 1人
| サクラマス | 1/2切れ |
|---|---|
| お醤油 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 1/2こ |
| ニラ | 1/3束 |
| クリームチーズ | 20g |
| 山椒 | 少々 |
| ディル | あれば、飾る程度 |
調理時間15分
- ①サクラマスをほぐし、お醤油とごま油で和え、丸い型に詰める（下段）
- といた卵と刻んだニラ、ごま油とお醤油を混ぜて①の上に流し込む。
- 鍋や電子レンジで、卵に火が通るまで蒸す。5〜8分
- ③を取り出し粗熱が取れたら、柔らかくしたクリームチーズを塗り重ね、型から取り出す。
- 器に盛り付け、山椒とディルを添えて完成。
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