蒸し器がなくてもフライパンで簡単！春の塩蒸しケーキ

調理時間20分

1. 小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。 ボウルにAの材料を順に入れ、泡立て器でその都度よく混ぜ、Bを加えゴムべらでツヤが出るまで手早く混ぜる。
2. 型に菜の花、白ごま、チーズをちぎって入れ、1の生地を流し入れ、トントンとして空気を抜く。
3. フライパンにキッチンペーパーを敷き1cmくらいまで水(分量外)を入れ、中火にし沸騰したら一度火を止め、2を入れ蓋をして13〜15分蒸す。竹ぐしをさし、生地がつかなければ蒸し上がり。 ※キッチンペッパーを敷くと蒸している時に容器がガタガタし難い。
4. 器に盛り、お好みでトッピングの材料をかける。