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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第153弾の「フルーツ料理グランプリ2024」は2024年12月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
かぼちゃときのこの柚子味噌あえ
NutritionistYuyuI
かぼちゃと柚子（柚子の形跡は全然見えませんが😅）
…冬至にいいかも♪
柚子を入れた甘口味噌で和えました〜
レンジだけで完成！
かぼちゃだけでも甘いけどなぜか塩っぱいより甘い味付けか合うと思う
甘い素材に糖質プラスなんて良くない気がするけどね😅
#和え物 #かぼちゃ #しめじ #味噌 #柚子 #冬至
| かぼちゃ | 150g |
|---|---|
| しめじ | 100g |
| 柚子 | 約1/8個 |
| ☆味噌 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1/2 |
| ☆砂糖 | 小さじ2 |
- 柚子は皮を削り汁を小さじ1／4位絞って耐熱ボウルに入れ、☆を加えて混ぜ、電子レンジ600Wで約15秒加熱する。
- かぼちゃはひと口大に切って電子レンジ600Wで約3分加熱して火を通す。 しめじは石突きを落としてほぐし、同じく電子レンジ600Wで約2分加熱して火を通す。
- かぼちゃとしめじは軽く水を切って①に加えて和える。
レンジだけで完成！味噌ダレは加熱することで味噌と柚子の角が取れて味がまとまります。
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