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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第153弾の「フルーツ料理グランプリ2024」は2024年12月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カキパッチョ(柿と蓮根のカルパッチョ)
mugikoy
柿と茹でて甘酢に浸した蓮根と前菜にしました
柿の甘さと蓮根のシャキシャキがおいしいദ്ദി˙◡･)
柿と蓮根のカルパッチョだよ、と出したら
カキパッチョだね、と夫が命名
オリーブオイルと醤油をかけたら
和食材に合うおいしいソースになりました
#柿#蓮根#カルパッチョ#前菜#カキパッチョ
| 蓮根 | |
|---|---|
| 酢 | |
| 砂糖 | |
| 塩 | |
| 柿 | |
| 醤油 | |
| オリーブオイル |
- 蓮根は薄くスライス後さっと茹でて甘酢に浸す。
- 柿は薄切り。
- 蓮根と柿を交互に並べて、オリーブオイルと醤油をかけていただきます。 今回は彩りに豆苗をちらり。
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