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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第153弾の「フルーツ料理グランプリ2024」は2024年12月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
3種のミルフィーユ無水焼き
michimichi
豚肉とりんごとさつまいもを重ねて白ワインで蒸し焼きにした鍋一つで出来る簡単ひと品です。
りんごやさつまいもはよく洗い、皮付きのまま使用したので、彩りや食物繊維等の栄養を無駄なく摂れます。
人数 2人
| 豚塊肉 | 100g |
|---|---|
| りんご | 1/2個 |
| さつまいも | 1/3本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| A コンソメ | 小さじ1 |
| A 白ワイン | 20cc |
| バター | 10g |
| ローズマリー | 1枝 |
調理時間25分
- 豚肉は5mm幅に切り塩を振る。りんごとさつまいもは形が揃うように3mm幅でスライスする。
- りんご、豚肉、さつまいもの順に重ねながらココット鍋に敷き詰め、Aを振りかけバターをのせ蓋をし加熱する
- 弱火で20分程経ったら火を止め、蓋を外しローズマリーをのせて再度蓋をして蒸らす。
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