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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第153弾の「フルーツ料理グランプリ2024」は2024年12月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
トースターで簡単！卵不使用の豆腐＆フルーツ米粉ケーキ
michimichi
豆腐を使ったキウイフルーツと苺の米粉ケーキです。
混ぜてトースターで焼くだけで簡単に作れ、しっとりもちっとして焼き上がりすぐに食べても冷やしても美味しいスイーツになります。
卵不使用なので卵が食べられない人にもおすすめです。
人数 2人
| A キウイフルーツ | 1/3個 |
|---|---|
| A 苺 | 10g |
| A 豆腐(絹) | 150g |
| A きび砂糖 | 大さじ5 |
| A 塩 | ひとつまみ |
| B 米油 | 大さじ1 |
| B 米粉 | 100g |
| B アーモンドプードル | 15g |
| B ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| B ラム酒 | 小さじ1 |
| C キウイフルーツ | 1/3個 |
| C 苺 | 約8粒 |
調理時間15分
- Aのキウイと苺は粗く刻み、Cのキウイはスライスする。ボウルにAの材料を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。
- Bの材料を加え更によく混ぜ、クッキングシートをしいた型に流し入れる。
- Cのフルーツをトッピングし、温めたオーブントースターで約15分焼き、粗熱がとれるまでオーブントースターに入れておく。そのままお皿に盛り付けたり、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい。
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