柿と蕪のグラタン　白味噌風味

柿と蕪のサラダをこの時期たまに作ります。

サラダ用に蕪と柿をスライス、グラタンにしたらどうだろう？とホワイトソースを作り、そこに蕪と柿のスライスを入れ、塩味に少し白味噌を入れ、少し柔らかくなり始めくり抜ける柿があったので、中身を取り出し、ホワイトソースで煮た蕪と柿、柔らかめのくり抜いた柿も柿の器煮詰めて、上からチーズを掛けてコンロのグリルで焼きました。

意外な美味しさ！柿も蕪もホワイトソースが絡み、甘じょっぱい感じが飽きずに食が進む意外な一品！

白味噌の味がホワイトソースに少し深みを与えてくれてるのか、いい塩梅に柿とホワイトソース、チーズを繋いでくれているような😄

柿の器に残った柿がまた美味しい！もしかして焼き柿ってスイーツにしても美味しいのか？と思えるほど、柿の器まで美味しくて、ペラペラの柿の皮だけを残して、綺麗に実は完食❗️

子どもらにも食べさせてみたら、結構イケるとの感想。
旦那さんは柿が好きではないので、何が入ってるの？
『柿！』と聞いて手を引っ込めてました😅💦

柿嫌いでなければ、美味しく食べられる一品になったかなぁ😆😆

#フルーツ料理 #柿