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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第153弾の「フルーツ料理グランプリ2024」は2024年12月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚バラとそら豆のカリカリ炒めwith柿と蕪のおろしソース
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冷蔵庫にあるもので作りました。
豚バラ肉と春に採れた冷凍そら豆をニンニク、塩コショウ、しょう油のみでカリカリに炒め上から柿と蕪をすりおろしたソースをかけました。
ニンニク香る豚バラとそら豆のしょっぱさが柿と蕪をすりおろした甘いソースに絡まってジューシーでまろやかな味になりとても美味しかったです。
お酒のお供にもなりますよ。
#フルーツ料理#アルモンデ料理
| 豚バラ肉 | 180g |
|---|---|
| そら豆 | 適量 |
| 柿 | 1/2個 |
| 蕪 | 一個 |
| にんにく | 一片 |
| 塩コショウ | 少々 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| 紫玉ねぎ（甘酢漬） | 適量 |
- フライパンにスライスしたにんにくと豚バラ肉を入れて焼く。 にんにくの香りがでて豚バラがカリカリになったら皿に取り出す。 豚バラの脂は捨ててフライパンに茹でたそら豆を入れ、にんにくと豚バラ肉も入れて炒め塩コショウ、しょう油を入れて味付けする。
- 皿に盛り付けして上から紫玉ねぎの甘酢と柿と蕪をすりおろしたソースをかけて出来上がり。
蕪をすりおろして水分が沢山でたら少し取り除いて下さい。
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