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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第153弾の「フルーツ料理グランプリ2024」は2024年12月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
フルーツチキンロール
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北欧では豚肉で作る家庭料理を、和風にアレンジ。
鶏もも肉にプルーンとりんごを巻き込んで醤油とバルサミコ酢などで煮てみました。
りんごは巻きやすいように、セミドライを使ってみました。
鶏肉にプルーンとりんごが実に合う！
お醤油ベースでご飯のおかずにもなる一皿
クリスマスにも良いかも 🎄
#フルーツチキンロール
#デンマーク料理を和風にアレンジ
#プルーンとりんごのチキンロール
#丸大豆しょうゆ
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| ドライプルーン | 5粒 |
| りんごセミドライ生なら1/4 | 5粒 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| 米油 | 小さじ1 |
| ☆醤油 | 大さじ2 |
| ☆酒 | 100cc |
| ☆味醂 | 大さじ1 |
| ☆蜂蜜 | 大さじ1 |
| ☆バルサミコ酢 | 大さじ1 |
- 鶏もも肉にプルーンとりんごを並べ巻き込む ~凧糸で縛る。 りんごが生の時は大きめに切ってレンチンすると巻き込みやすい。 塩胡椒をふる。
- フライパンに油、皮目に焼き色がついたら☆調理料。 蓋をして弱火で15分ほど。 肉を取り出して煮汁を少し煮詰める。 カットして盛り付ける、煮汁もソースとして。
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