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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第153弾の「フルーツ料理グランプリ2024」は2024年12月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
チキンのレモンクリーム煮
sumity
チキンの主な味付けは白ワイン、レモン、生クリームでサッパリとした仕上がりです。
好みで、削りパルメザンチーズをかけて食べます。
昔…ワイン会で出したのでSDに載せてるかな？
若干レシピが違うかも…😂
#フルーツ料理グランプリ2024 #ワイン #肉料理
| 鶏肉(食べやすい大きさにカット) | 2枚 |
|---|---|
| しめじ | 1/2株 |
| 玉ねぎ(くし形切り) | 1/2個 |
| グリーンオリーブ | 6粒 |
| 白ワイン | 100cc |
| 生クリーム | 40cc |
| レモン(皮を剥いて中身だけ1cmくらい) | 1個 |
| ブロッコリー(適当な大きさなカット) | 1/2株 |
| ニンニク(みじん切り) | 1片 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パルメザンチーズ(削り) | 適量 |
- 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、塩胡椒した鶏肉を焼く。
- 1にしめじ、玉ねぎを入れ少し炒め、 白ワイン加えてふたをして5分くらい煮レモンを入れてさらに10分くらい煮る。
- 2の鶏が柔らかくなったらグリーンオリーブとブロッコリー、生クリームを入れ塩胡椒で味を整え少し煮、味か馴染んだら出来上がり。
- 3を器に盛り付け、パルメザンチーズをお好みでかける。
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