魅惑のきらきらフルーツちらし寿司

yukodiamante

普通ちらし寿司というと、酢飯の上には　魚介がいっぱい！でもフルーツがのっている・・そう　フルーツちらし寿司です。フルーツの下には、スペルト小麦を中心に、チーズや紫玉ねぎ。味付けは、レモン汁、フルーツマリネの汁、ホワイトバルサミコ、隠し味にポン酢を加えています。
よく混ぜていただきます。

スペルト小麦(または玄米)	60g
紫玉ねぎ	40g
ミニモッツァレッラ	90g
チェダーチーズ	40g
ブルーベリー	20粒
aレモン汁	大さじ2
aフルーツの汁	大さじ1
aバルサミコビアンコ	小さじ2
aまる生ポン酢	小さじ2
aオリーブオイル	大さじ1
ミニトマト	10個
フルーツ	適量(400g位)
バジル	少々
塩	少々

フルーツ（くし形のキーウィ２色・皮を剥いたオレンジとルビーグレープフルーツ・半分に切ったいちご）に塩小さじ１／2をふって10分おいてマリネする 10分置くとフルーツから汁がでるので　この汁を味付けに使う
スペルト小麦は表示されている時間茹で　しっかり水気を切り　スライスした紫玉ねぎ　ミニモッツァレッラ　小さな角切りにしたチェダーチーズ　ブルーベリーを加え　aを加え混ぜ合わせ　塩で味を調える
器に盛り付け塩でマリネしたフルーツと半分に切ったミニトマトをのせ　バジリコを飾る

★白米はべたついてしまうので　玄米やブラウンライスなどをお勧めします ★フルーツはお好みですが　甘味の少ない酸味の強いものがお勧めです ★フルーツに塩をふってマリネすることがおいしさのポイントです ★バルサミコビアンコ（白いバルサミコ）を使っていますが白でなくてもOKですバルサミコ酢がない〜というときは　フルーツ酢やはちみつを加えても良いかと思います ★ポン酢はヤマサまる生ポン酢を使いましたポン酢の醤油風味などがお味のアクセントになります

一覧に戻る

商品情報

知る・楽しむ

企業情報

魅惑のきらきらフルーツちらし寿司