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お刺身サラダ中華風🥗
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瀬戸内の鯛のサクがお手頃価格で手に入ります。畑の野菜あれこれ、使う分だけ採ってきてサラダ仕立てにしました。サニーレタス、大根、水菜、春菊、柿も入れて、トッピングは細ネギ、カシューナッツと、揚げた春巻きの皮（救済できてよかった😅）それぞれがいい仕事してくれました❣️
ピーナッツオイルなんて持ってないのでごま油ですが、適当に合わせたドレッシングが美味しくて、鯛が甘い❣️新鮮はご馳走ですね🥗
#サラダ #お刺身/マリネ #野菜料理 #晩ご飯
| 鯛刺身サク | |
|---|---|
| サニーレタス | |
| 大根 | |
| 水菜 | |
| 春菊 | |
| 柿 | |
| 細ネギ | |
| カシューナッツ | |
| 春巻きの皮 | |
| 《ドレッシング材料》 | |
| ポン酢 | |
| レモン汁 | |
| 酢 | |
| 醤油 | |
| ごま油 | |
| 砂糖 |
- 大根は千切り、水菜は３センチ長さ、他の野菜は食べやすい大きさにし、それぞれ水に放す。 鯛はそぎ切り 柿は拍子木切り カシューナッツは砕く 春巻きの皮は揚げて適当なサイズに崩す ネギは小口切り 生野菜と柿、鯛を盛り、カシューナッツ、春巻きの皮、ネギをトッピング ドレッシングの材料をよく混ぜてサラダにかける
ドレッシングはお好みで合わせてね。
私は目分量なので😉
比率としては、
ポン酢３、レモン汁１.酢１、醤油２、ごま油２〜３、砂糖少々ぐらいかな？🤔めちゃ美味しかったんですけど😁
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