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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第153弾の「フルーツ料理グランプリ2024」は2024年12月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ポークソテー アップルオニオンソース

NutritionistYuyuI

りんごと「すりおろしオニオンドレッシング」のソース🍎🧅
軽く煮詰めただけで完成✨
ちなみりんごは赤色がきれいな「秋映」

豚肉は肩ロースのブロックを家で厚切りにして冷凍しておいたもの。
筋切りもしておいたのに、甘かったみたいで反ってしまい😅
焼きながらもハサミで少し切りました(笑)

#ポークソテー #豚肉ソテー #豚肉 #豚肩ロース #りんごソース #りんご #オニオンドレッシング #秋

材料

豚厚切り肉(ソテー用) 2枚(280g)
◇塩 約小さじ1/10
◇こしょう 少々
◇薄力粉 小さじ1/2
小さじ2
りんご 1/4個
△甘酢 小さじ1
△水 小さじ2
「すりおろしオニオンドレッシング」 大さじ2
パセリ(みじん切り) 少々

作り方

  1. 豚肉は筋切りをして◇をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。
  2. フライパンを軽く綺麗にし、りんごを皮付きのまま小さい賽の目切りにして入れ、△を加えて蓋をして蒸し煮にする。 りんごに軽く火が通ったら「オニオンドレッシング」を加えて、蓋をせずにりんごをお好みで潰しながら30秒フツフツ煮る。
  3. 皿に豚肉を盛ってアップルソースをかけパセリを散らす。
りんごは味が濃くない種類がおすすめ。皮の色が出るようにとドロドロに煮崩れないように酢を少し入れて加熱します。

 

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