おうちおやつ✾ふんわりチョコバナナブラウニー

citron126

昔のレシピ改良版(笑)

子供の頃、ガールスカウトかなにかで
教えてもらいました。
親子料理教室だったかな？
曖昧な記憶。
昔は頻繁に食べてたけど、最近はめっきり。

APが高くて使うの勿体無い…とか
卵２個使うから無理…とか言ってたの。
(卵と粉の割合で、粉が多い方が気持ち的に安心w)

そんなこんなで悩んで
卵１個に減らして作ってみました！(笑)

がしかし!!!

バターと卵を分離させてしまう盆ミス( ﾉ д - )⤵

材料を奮発した時って、
なぜだか失敗する率が高い私…(笑)
でも上手く誤魔化せたよ～(ૢ˃ꌂ˂⁎)

オーブントースターで作るレシピですが
今回はオーブンで焼きました。

そしたらふわふわ～。
いつもと別物になった(笑)

そのせいで
「もっと薄くていい」だの
「ふわふわすぎ」だの
文句は多かった…( ´_ゝ`)

焼いた日はバナナ感は少なくふわふわ。
翌日は味が馴染んで、
しっとりとバナナの風味も強めに感じます♪

#おやつ #お菓子作り #簡単料理 #ブラウニー #バナナブラウニー #チョコたっぷり #ナッツ #バナナを使ったお菓子

【下準備】 1. バナナを泡立て器やフォーク等で潰しておく 2.チョコレートを細かく刻む。粗めなのや粉末状が混ざっててOK 3.くるみをローストして粗く
【生地作り】 ✾アーモンドクリームを作る ①バターに砂糖を数回に分けて加えながら、ふんわりするまで良く混ぜる。 ②溶き卵を少量ずつ数回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。 ※分離しないように注意。 ③APを入れて混ぜ合わせる。全部ホイッパーでOK。
潰したバナナとチョコレートを加え、バニラエッセンスを振る。
振るった粉◎を加えてゴムベラで混ぜる。くるみを加えてサックリと軽く混ぜ合わせたら、ケーキ型に入れて表面を平らにならす。
160～170℃で30分程焼く。 ※竹串を刺して生っぽくなければOK チョコレートを刻んで入れるので溶けたチョコレートの部分を刺すと、チョコついてくるので(笑)
粗熱をとってカットしたら粉砂糖を振りかけます。(振ってからカットしても平気) 翌日馴染んだくらいがちょうど良いくらいにしっとり。

⇢我が家はコンベクションなので160℃で焼いてますが、170℃くらいが良いのかな？ ⇢今回はケーキ用マーガリンを使用したので、軽めの食感です。 ⇢ナッツには、くるみとアーモンドを使いました。