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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第149弾の「エスニック料理グランプリ2024」は2024年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

【夏に食べたいエスニック料理】三杯鶏(サンベイジー)

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なんだかんだ、忙しくて自分で植えられなかったバジル(ノД`)シクシク

今年の夏も後半に差し掛かり、
無理だね、
うん、無理…

...( = = ) トオイメ

となっていたところに、

バジル大袋198円ヽ( ▼∀▼)ノ フォー!!

これは買いですがな、奥さん!!👛😆💪✨

翌日、また追加で買ってきました😆

これで心おきなく
サンベイジーも作れる"(ノ*>∀<)ノワーイ

そんな訳で、
遅ればせながらの
エスニック料理!!ヽ( ▼∀▼)ノ フォー!!

えっと、、
これもエスニック料理になるんかな🙄👉🏻👈🏻゛

ま、いっか。

バジルの爽やかな香りが調味料と絡んで
(〃)´艸`)オイシー♪一品です🥰

#夏に食べたいエスニック料理
#ヤマサエスニック料理2024
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#三杯鶏 #サンベイジー
#台湾料理

材料

鶏肉 大1枚
☆塩
☆酒
にんにく(スライス) 1片
生姜(スライス) 1片
胡麻油
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
★醤油 大さじ2
★酒 大さじ3
★砂糖 小さじ2
★タマリンドペースト 大さじ1
唐辛子(ホール) 2本
スイートバジル 5~6枚

作り方

  1. ・鶏肉を一口大に切り、☆で下味をつけておきます。 ・材料をそれぞれ切っておきます。 ・★は合わせておきます。
  2. フライパンに胡麻油をしき、にんにくと生姜を炒め香りを出し、そこに玉ねぎ、人参を加えていため、しんなりしてきたら下味をつけた鶏肉を加えて炒めます。
  3. 鶏肉の色が変わってきたら、唐辛子と★を加えて2~3分煮詰めます。
  4. バジルを加えてサッと絡めて火を止めます。
本来の台湾料理のサンベイジーは九層塔(タイバジル)を使うのですが、手に入らないので、スイートバジルで代用しております。

 

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