【夏に食べたいエスニック料理】これうまつゆ de トムヤムクン風スープカレー

mana2mana2

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だから、
なかなか切り替えられなかったの😂

ようやく、、作ろ、、、

と思ったら、
今日で締め切りじゃ
あーりませんか！？🤣🤣

すみません💦
滑り込みです(´>∀<｀)ゝ

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以前、ゆきぽんさんのトムヤムクン風スープカレーを作らせていただき、めちゃくちゃ美味しくて、
それからというもの、
自分であるものでちょこちょこアレンジしながら作らせていただいております🙏

今回は、
ヤマサさんの『ぱぱっとちゃんとこれ！うまつゆ』！
を使って作りました😆👍

おおー！
トムヤムクンスープです！
美味しくできました～🎶

夏になると食べたくなるスープです🥰

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#夏に食べたいエスニック料理
#ヤマサエスニック料理2024
#snapdish
#トムヤムクン風スープカレー

・海老は下処理をして、☆をふりかけておく。・厚手の鍋に油をしいて、海老を両面焼き、別皿に取り出しておく。・同じ鍋でエリンギとマッシュルームを焼き、取り出しておく。・セロリは茎の皮の硬いところはピーラーで削ぎ落としてから、茎の部分は斜め切り、葉の部分はざくぎりにしておく。
同じなべに、油を足し、みじん切りしたにんにくも生姜を入れ炒め、香りが立ったら、セロリの茎を加えて、一緒に炒める。
②に★を加えてひと煮立ちさせて、アクをとる。
弱火～中火にして煮込む。そこに、海老とマッシュルーム、エリンギをもどしてひと煮立ちさせ、トマトとセロリの葉、ブロッコリーを加えてしばらく煮込み、レモン汁を加えて火をとめる。