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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第149弾の「エスニック料理グランプリ2024」は2024年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お刺身ブリとたくあんの生春巻き🌀
NutritionistYuyuI
ブリ・たくあん・きゅうり・海苔・大葉
和風の食材で生春巻き🌀
ブリは表面だけ軽く焼いてみましたー
たくあんの黄色がもっと映えるかと思ったのにきゅうりと同化😅
つけダレは醤油とこれうまつゆにナンプラーを少し加えて和風とエスニックの融合〜
#生春巻き #ブリ #鰤 #たくあん #きゅうり #海苔 #大葉 #お刺身 #お刺身巻き #エスニック
| ブリ（お刺身用） | 約80g |
|---|---|
| 油 | 小さじ1 |
| 塩・こしょう・ガーリックパウダー | 各少々 |
| たくあん | 25g |
| きゅうり | 1/4本 |
| 大葉 | 大2枚 |
| 焼き海苔（4切） | 4枚 |
| ライスペーパー | 4枚 |
| ☆「これうまつゆ」 | 約小さじ2 |
| ☆しょうゆ | 約小さじ1/2 |
| ☆ナンプラー | 数滴 |
- ブリは太い棒状に4本に切り、油をひいたフライパンで塩・こしょう・ガーリックパウダーを振りながら表面だけ焼く。
- たくあん・きゅうりは細切りにする。 大葉は軸を除いて縦半分に切る。
- ブリ・たくあん・きゅうりを海苔で巻く。（4本）
- ライスペーパーを水でしっかり濡らしてまな板に置き、真ん中に大葉を横長に置いて、手前に③を置き、左右を折り込みながら手前から巻いていく。（4本）
- お好みで切り分けて☆をつけて食べる。
・ライスペーパーはまだ硬い状態で水気を付けたまままな板に置き、ライスペーパーがくっ付きやすく作業しにくい時は手を少し濡らしながらします。
・具材は海苔で巻いておくことでパラパラせずに巻きやすくなります。
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