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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第149弾の「エスニック料理グランプリ2024」は2024年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鱧入りのちょっと和風な素麺フォー！
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今が旬の鱧をのせて、お素麺でフォー🎶
スープは鱧の茹でたスープが勿体ないから再利用！
これうまつゆとナンプラーとレモンを初めて合わせてみましたが、さっぱりして美味しいです‼️真夏にピッタリの新しい発見でした😉
パクチーがちょい苦手な私、、、
庭の三つ葉を摘んできました☘️～😅
#エスニック料理グランプリ
#ヤマサ#これうまつゆ #ナンプラー#ユウキ食品
#フォー#鱧#はも#素麺#そうめん
#ハモの日(8月3日) #箸の日(8月4日)
| そうめん | お好みの量 |
|---|---|
| 湯引きした鱧 | 6切れ |
| オクラ、たまねぎ | 4本、4分の1 |
| ○これうまつゆ | 30㏄ |
| ○ナンプラー | 小匙1 |
| ○レモン汁 | 大匙1 |
| ○鱧を茹でたスープ | 約300㏄ |
| ○胡椒 | 少々 |
| カットレモン、三つ葉 |
- ○の材料をお鍋で温め、オクラと玉葱を入れて火を通す
鱧は塩を入れたお鍋でサッと茹でて氷水に取る
素麺は表記通り茹でて冷水でしめておく
レモン汁は地元産レモンを搾ったものを使用しました
お味見してこれうまつゆを追加しても
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