牛スジのハヤシライス　#ハッシュドビーフ

lotusrootskima

ホールスパイス＝シナモン10cm クローブ3粒　グリーンカルダモン4粒　ブラックカルダモン1粒　ナツメグ1粒　オールスパイス6粒　アニスシード小さじ1 微塵干しマッシュルーム4個オリーヴオイル　よく炒め、微塵ニンジン　中　半本微塵セロリ　1/3 微塵赤パプリカよく炒め、タマネギ大　半個　スライス透き通るまで炒め、 GG（ニンニクしょうが微塵）ローレル　水加える。
煮詰め裏漉しトマト牛すじ煮汁煮込んだ牛すじ赤ワインタマリンド汁ドゥミグラスブラウンソース栗花ハチミツ 99カカオチョコレートなど。フレッシュハーブ＝オレガノ　タイム　微塵。スライスマッシュルーム（あしらい忘れた。）パセリ黒胡椒（忘れた。）あれば生クリーム。