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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第149弾の「エスニック料理グランプリ2024」は2024年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
エビのチリソースがけ🦐 夏のエビチリは、あっさりと香ばしく☺ 薄くかたくり粉をはたき、少量の油で揚げ焼き、自家製スイートチリソースをからめました🦐 玉ねぎスライスとルッコラのサラダと一緒にどうぞ✨ エビは高タンパク＆低脂質☺ ビタミンEたっぷりで若返り効果もあり、女性に嬉しい食材です🌳 エビの殻はタウリンが豊富なので、肝機能の改善や高血圧予防にも◎ 尾っぽの部分は少し残してあるので、よく噛んでお召し上がりください✨
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#美容/ダイエット #美肌 #腸活 #ダイエット #中華#エビチリ
| ナムプラー | 1/4カップ |
|---|---|
| 酢 | 2/3カップ |
| 砂糖 | 1/2カップ |
| にんにくすりおろし | 2かけ分 |
| 赤とうがらし | 5本 |
| しょうがのすりおろし | 10g(お好みで) |
- 辛いのが苦手な方は、赤とうがらしは水につけてふやかし、種を取る。 にんにくは芯を取って、すりおろす。 小鍋に砂糖と水カップ1/2を入れて火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる。 砂糖が溶けたら火を止め、粗熱を取る。
- 別の鍋に、赤とうがらしひたひたの水を入れて火にかける。 沸騰したら弱火にし、赤とうがらしが手でちぎれるくらいの柔らかさになるまで10分ほど煮る。
- すり鉢に2の赤とうがらしと、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろしを加え、たたいて種ごとつぶす。
- 3に酢、ナムプラー、1を加えて混ぜる。
清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できます☺
しょうがのすりおろしはお好みで追加してください✨
味がピリッと引き締まって、大人っぽく❓️なります☺
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