すぐ出来るライスペーパーで牛肉のフォー

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余ったライスペーパーをキッチンバサミでチョキチョキ✂️なんちゃってフォーを作りました😁
材料は少し残ってた牛肉のこま肉と、もやしはないので白菜、パクチーなんて勿論ありませんから、畑で春菊摘んで来ました😅

ダシダのスープで白菜を煮たら、白菜からも旨味出汁が出ます。そのスープで牛肉をしゃぶしゃぶして、一度取り出し、アクを取って味付け。冬眠中のナンプラーの出番です😅
フォー代わりのライスペーパーを入れ、お肉も戻して一煮立ちで出来上がり

すっごく美味しいスープがあっという間に出来て、お腹もぽかぽか大満足🥰
生春巻きだけじゃないライスペーパー恐るべし😍

#アレンジスープ #フォーもどき #牛肉のフォー
#ヤマサスープ2024 #ライスペーパー #簡単料理 #ベトナム料理

ライスペーパーは１センチぐらいの幅にキッチンバサミで切る。
水にダシダ、生姜、4センチ位の長さで繊維に沿って７〜8ミリ幅に切った白菜を入れ中火にかける。沸いたら酒を入れ、牛肉をしゃぶしゃぶする。一旦牛肉を取り出し、アクをすくう。
ナンプラー、醤油、塩、胡椒で味を整え、切ったライスペーパーと、牛肉を戻し、一煮立ちしたら火を止める。器に盛り、春菊をのせて出来上がり仕上げにブランドスパイスを振りました。
ナンプラー、醤油、塩、胡椒で味を整え、切ったライスペーパーと、牛肉を戻し、一煮立ちしたら火を止める。器に盛り、春菊をのせて出来上がり仕上げにブランドスパイスを振りました。

味の調整はお好みで。ブレンドスパイスはイオンの商品で、フライドガーリックやオニオン、コリアンダー、グリーンペッパーなど入ったものを使いました。なくても可お好みでレモンを絞っても。ライスペーパーの枚数もお好みで。