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業務用レシピ検索
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【オススメ商品＆レシピ 】「ヤマサ 貝だしつゆ（業務用濃縮）」
メニューや味付けへの健康志向が高まると共に、「だし」が外食シーンにおけるトレンドのひとつとなり、「旨みの効いた・あっさり」味の人気が高まっています。今回は、貝の旨みあふれる味わい「...
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【オススメ商品＆レシピ 】「ヤマサ 焼きあごだしつゆ（業務用濃縮）」
鍋のだしといえば鰹や昆布などが主流ですが、この数年注目度が高まり今大人気なのが「あごだし」。別名”第三のだし”とも言われ、さまざまな料理と相性がよいあごだしですが、もちろん鍋料理と...
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【オススメ商品＆レシピ 】「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ」
昨年、ぐるなびの「トレンド鍋®」に選出された”しびれ鍋”が今年も引き続きブームの予感！今回は、これ1本でトレンドの”しびれ鍋”もおいしく味が決まる「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマー...
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【オススメ商品＆レシピ 】「ヤマサ ゆず胡椒つゆ（業務用濃縮）」
ここ数年「あっさり・だしをきかせた」味が人気の中、特に注目されている「ゆず胡椒」。和食をはじめ、最近ではフレンチやイタリアンなどにも、風味や味わいのアクセントとして使われるゆず胡椒...
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和洋中のバリエーションが広がる♪ヤマサ昆布ぽん酢おすすめレシピ
和食はもちろん、洋食にも中華にも使い勝手のよい「ヤマサ昆布ぽん酢」。「ヤマサ昆布ぽん酢」を使用した、業務用にもおすすめなレシピをご紹介いたします。...
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プロが作る！「ヤマサ昆布ぽん酢」おすすめメニューレシピ
「『ヤマサ昆布ぽん酢』は、昆布の旨味が一歩前に出て、酸味、塩味のバランスがとても上品に仕上がっているぽん酢なので、食材を生かす最高の名脇役！」と語る、赤坂「ひかわ」の田中勝料理長。...
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【オススメ商品＆レシピ 】「ヤマサ辛旨！SPICY醤（スパイシージャン）」
夏になるとナゼか無性に食べたくなるピリ辛料理！ 今回は、この1本でさまざまなピリ辛料理が楽しめる「ヤマサ辛旨！SPICY醤（スパイシージャン）」をご紹介いたします。...
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【オススメ商品＆レシピ 】「ヤマサ 香るGARLIC醤（ガーリックジャン）」
今回のオススメ商品は、夏メニューに是非お試しいただきたい、「ヤマサ 香るGARLIC醤（ガーリックジャン）」。疲労回復や食欲増進に良いといわれるにんにくは、スタミナ料理の代表格！で...
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【オススメ商品＆レシピ 】「ヤマサ 焼きあごだしつゆ（業務用濃縮）」
日本の代表的なだしというと、かつお節や昆布、椎茸、煮干しなどですが、そこに近年注目されているのが「あご」。 あごだしは今や和風だしの定番となりつつあり、「第３のだし」とも呼ば...
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【オススメ商品＆レシピ 】「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ」
昨今、スパイスの効いた味の人気が右肩上がり！さらに、この夏も猛暑が続く傾向から、暑いときも食欲が増すエスニック料理が流行すると予測されています。そこでオススメなのが「ヤマサ 花椒麻...