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Yummy!の味の決め手、「SO醤(エスオージャン)」ってナニ?

 
「万能クッキングたれ Yummy!ガーリック&ペッパー」(以下「Yummy!」)は、自由にまわしかけるだけで味が決まる万能クッキングたれ。
まるでお店のような圧倒的調理感、芳醇な香り・手間ひまかけたおいしさの料理が、Yummy!1本で簡単に出来上がります。
 
味の秘訣「SO醤」ってナニ?
 
SO醤は、プロの「おいしさの秘訣」を凝縮した、Yummy!の心臓部となるオリジナル原料です。
 
こだわり その1
ヤマサ醤油とサンジルシ醸造が丹精込めて造った豆みそ・しょうゆ・しょうゆもろみを用いて、コク・香ばしさを付けるメイラード反応(アミノ酸と還元糖の加熱反応)。
 
こだわり その2
厳選したにんにくなどの香味野菜を用いて、香りの持続力・インパクトを高めるテンパリング(油に香味野菜の香りを移す技法)。
 
こだわり その3
やみつきになる芳ばしい香り、圧倒的調理感を付与する技を製造工程に導入。
 
これらのこだわりにより、爆発的な香りとコクを生み出しています。
 
そして、「SO醤」の「SO」は、こだわりの製法を生み出したYummy!開発者2名の名前の頭文字をとって名付けられました。
 
そして、Yummy!を食べるとまさに、S(すげー)O(おいしい)醤(じゃん!)って言っちゃうかも!?