爽やかドリンク

STEP 1 イチゴシロップソーダを作ります。 苺300ｇはへたをとってさっと洗い、水気をふきます。 小さければタテ半分に、大きければ4つぐらいに切って 直径20ｃｍ前後の耐熱ボウルに入れ、砂糖100gを振り入れて よく混ぜます。そしてそのまま15分おきます。

STEP 2 水分がこのくらい出てきます。水分が出てきたら、レモン汁大さじ2を加え混ぜます。 水分を加えないので、旨みがギュッと詰まります。

STEP 3 ふんわりラップをし、電子レンジに5分（600W）かけます。レンジから取り出してそのまま、あら熱がとれるまでそのままおいて 出来上がりです。 グラスに大さじ3~4程度入れて、冷たく冷やした炭酸水を注いでよく混ぜます。 密閉容器で保存すれば、冷蔵庫で10日くらい持ちます。そのままいただくのはもちろん、ヨーグルトにかけてもおいしいですよ。

STEP 4 ジンジャーエールベースを作ります。生姜50gは皮をこそげてむいて薄切りにし、直径20センチの 耐熱ボウルに加え、はちみつ1/3カップ、レモン汁大さじ２をふり、ふんわりラップをして電子レンジに3分かけます（600w）。

STEP 5 あら熱がとれるまでそのままおいておきます。 グラスに大さじ2~3杯程とり、冷たく冷やした炭酸水を注いでよく混ぜて出来上がりです。