トマト缶で酢豚風

いつものメニューにひと工夫。トマト缶を使って、中華料理の酢豚に挑戦です。中華料理はあれこれと調味料が必要ですが、隠し味に「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うだけで簡単に酢豚風に！

STEP 1の写真

STEP 1 鶏もも肉2枚は厚みを均一に開いて3cm角に切り、「ヤマサ昆布つゆ」大さじ2を絡めます。玉ねぎ1/3個は5mm幅の薄切り、ピーマン2個は種を除いて乱切り、しいたけ6枚は石づきを除いて適当な大きさに切ります。

STEP 2の写真

STEP 2 鶏もも肉に片栗粉1/2カップをしっかりとまぶし、余分な粉ははらっておきます。

STEP 3の写真

STEP 3 フライパンを中火で温め、ごま油大さじ2を熱してSTEP2の両面を３分づつ焼きます。さらに、ごま油大さじ2を足してから野菜を加え、やや火を強くして3~4分炒めます。

STEP 4の写真

STEP 4 トマトソース缶1缶と「ヤマサ昆布ぽん酢」大さじ3~4を加えてひと煮たちしたら火を止めます。

市販の料理にかけていただく･･･

残ってしまっても市販のとんかつやシュウマイにかければ、ボリュームアップして美味しくいただけます。このときに「ヤマサ昆布ぽん酢」を少々足すとさっぱりといただけます。