りんごのワインゼリー

STEP 1 まず耐熱ボウルに水大さじ3を入れ、粉ゼラチン大さじ1を振り入れて10分おきます。 りんご1/2個（200g）は皮をむき、縦6つに切って芯を取り、幅1cmのくし形に切ります。

STEP 2 耐熱ボウルに下準備したりんごを入れ、砂糖80gとレモン汁大さじ1を振り、スプーンで上下を返して混ぜ、全体にからめます。

STEP 3 ふんわりラップをして4分レンジ（600W）加熱し、粗熱をとります。下準備でふやかしたゼラチンは、ラップなしで30秒レンジ加熱し、溶かします。

STEP 4 STEP2のりんごに、赤ワイン大さじ2、水1と1/3カップを加えてよく混ぜます。ゼラチンを熱いうちに加えて、均一になるまでよく混ぜます。ラップをしてそのまま冷蔵庫で3~4時間冷やし固めます。

STEP 5 スプーンなどで細かく砕き、器に盛りつけます。