簡単和風レンジトマトソース

STEP 1 ミニトマト1パック（200g）はへたを除いて半分に切ります。ホールトマト缶1缶（400g）を耐熱ボウルに入れ、「ヤマサ昆布つゆ」大さじ4、ケチャップ、サラダ油各大さじ1、ミニトマトを加えてよく混ぜます。

STEP 2 ラップをせずに600Wのレンジに10分かけます。取り出したら上下を返してよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえます。トマトソースの完成です。

STEP 3 うどんにかけ、パスタのように食べてみましょう。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉150gを炒め、半分くらい火が通ったら小麦粉大さじ1をふり入れてさらによく炒めます。

STEP 4 STEP2のトマトソースを1カップ分加えて3~4分煮込みます。これを茹でたうどんにかけ、あれば万能ねぎを飾っていただきます。残ったトマトソースは冷凍できます。2週間ほどで使い切りましょう。