牛すじ大根ステーキ風yummy!

mtorii19

牛すじはいつも大量購入、中にはごろっとした塊もあります。

これアキレス腱？
牛のアキレス腱なかなかゴツい！
聞けば高タンパクで低カロリーとか。

扱いやすい牛すじは串刺しのおでんに🍢🍢🍢

このゴツい部位は大根とステーキ風牛すじ大根にしてみました。

柔らかくするのには手間かかるけど
いつもと違った牛すじ大根。

醤油とお味噌、ガーリックにペッパーと来たらステーキにぴったりだもんね。

Yummyでコクのある美味しい一皿になりました。

#牛すじ大根ステーキ風
#ヤマサ万能クッキングたれYummy!ガーリック＆ペッパー
#Yummysquad
#ヤマサyummy

牛すじは厚手の鍋か圧力鍋で下煮込みしておく。大根も半分に切って茹でるかレンチンで串が通るほどに柔らかく。
あくがあるので牛すじはさっと水洗いする。 ~あとで汁が汚れない。フライパンにバターを温め焼き目をつける。 Yummyを絡めるように焼き付ける。クレソンと盛り付ける。

大根には隠し包丁入れておくと味が染み込みやすい。