青梗菜と卵のあんかけ

anntoton

青梗菜のシャクシャク感が好きで、でも青梗菜といえばこれっていうくらいこればっかり作ってます🤣

あとはなんだろ、スープとか麺類とか？

でも彩りもきれいだし美味しいしこればっかりもいいよね❤️

去年2人受験生で、どうも「勉強した？」とか勉強してもらうための声かけが癖になってるらしく、高一の娘にキレられました😅

あ、キレるってほどでもないけど😅

勉強しなさいは言わない努力をする宣言をしました😆
もちろん、娘達も母にあれこれ言われない努力するようには伝えましたが😉

どうかお互いこの努力が続きますように😆😆

#青梗菜 #あんかけ

油を熱したフライパンで、○の材料をといた半熟のスクランブルエッグを作り、別の皿に取り置く。
ざく切りの青梗菜を油で炒める。ほんの少し水を入れて蓋をして火を通しても良い。
青梗菜がしんなりしたところに混ぜ合わせた調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。青梗菜を皿にもり、真ん中に取り置いた半熟卵をのせ、上からフライパンに残った餡をかける。