> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第123弾の「野菜料理グランプリ2022」は2022年07月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
🌿95％は野菜！夏野菜の大豆ミートのキーマカレー焼き🌿
hollyyummy
| 茄子 | 1本 |
|---|---|
| ピーマン | 1個 |
| 小ぶりトマト | 1個 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| 大豆ミート | 100g |
| パプリカ | 半分 |
| ピーマン | 半分 |
| みじん切り筍 | 適宜 |
| カレー粉 | 適宜 |
| ウスターソース | 適宜 |
| トマトペースト | 適宜 |
| ガラムマサラ | 適宜 |
| ビザ用チーズと粉チーズ | 適宜 |
- オリーブオイルでみじん切り玉ねぎ、パプリカ、 みじん切り筍、ピーマンを炒める 大豆ミートも加えサッと炒め合わせる
- 1にトマトペーストを加え 全体的に オレンジっぽい色になるまで よく炒める
- 2にカレー粉、ウスターソース、塩、胡椒を 加え、お好みの辛さと塩味に調味する
- 茄子は縦半分に切り切り口に切り込みを入れ オリーブオイルを塗ってレンジ2分加熱
- ピーマンも縦半分に切り種を取る トマトはヘタを取り横半分切りする
- オーブン皿に野菜を乗せ、野菜に大豆ミートの キーマカレーを乗せ（ピーマンには詰める） 温めたオーブントースターで15分ほど焼いてから トッピングのピザチーズ、粉チーズを乗せて 好みの焼き色まで焼く
いつもは普通に挽肉で作っていますが
大豆ミートにしたら冷めても肉が固くならず、
食べ応えもあるのに身体の負担感がなかったので
罪悪感も無くて良いなぁ…と(^｡^)
大豆ミートのキーマには さやいんげんや
角切りトマトなどお好みのものを加えると
歯触りや彩りも楽しめます。
最後の仕上げにガラムマサラを加えると
味がグレードアップします。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス