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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第123弾の「野菜料理グランプリ2022」は2022年07月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
野菜麺でフォー・ガー風
NutritionistYuyuI
| 蒸し鶏（もも） | 生肉で180g分 |
|---|---|
| 大根 | 120g |
| 人参 | 25g |
| 紫キャベツ | 25g |
| きゅうり | 30g |
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 |
| ☆鷄の蒸し汁＋水 | 150ml |
| ☆これうまつゆ | 約大さじ2 |
- 大根・人参・きゅうりはピーラーで短めのリボン状にスライスする。紫キャベツは千切りにする。 人参・紫キャベツは硬い場合は軽くレンジ加熱して柔らかくする。
- 器に☆を混ぜ、野菜を入れ、蒸し鶏を食べやすく切ってのせ小ねぎをふる。
＊温かくても冷たくしても、お好みで。
＊蒸し鶏は、ねぎ（青い部分）・生姜の皮・塩（鷄の0.5％）・甘酒まては酒（鶏の5％）・水（鷄の10％）を加えて蓋をしっかりして蒸し煮にしています。
＊☆は蒸し汁の塩分量によってこれうまつゆの量を加減して味を調えてください。野菜に味が付いていないので少し濃いめがおすすめ。
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