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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第123弾の「野菜料理グランプリ2022」は2022年07月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
7/2 とうもろこしのムース💗
aarusuki
| 茹でたとうもろこし | 一本 |
|---|---|
| 牛乳 | 150cc |
| ゼラチン | 5g |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| これうまつゆ | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 生クリーム(7分たてにしておく) | 30cc |
| 塩 |
- とうもろこしの実を包丁でしっかり削ぎ、牛乳と一緒にフープロした後に丁寧に裏ごしする。
- 鍋に1を入れ加熱し、白ワイン・これうまつゆ・塩・バターを加え味を整える
- ゼラチンを加え、よく混ぜ火を止める
- 3の粗熱をとる
- ある程度冷めたら、七分たてした生クリームをざっくり混ぜ器に入れる
- 冷蔵庫でしっかり冷やして固まったら、トッピングを盛り付けて出来上がり
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