> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第123弾の「野菜料理グランプリ2022」は2022年07月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
🍆茄子と豚肉のおろしごまポン
COOK_R255YUM767
| 長茄子 | 2本 |
|---|---|
| 豚肉 | 好きなだけ |
| 大根 | 4cm |
| かいわれ | 適量 |
| 片栗粉（茄子用） | 少量 |
| 塩胡椒（豚肉用） | 少量 |
| ☆ヤマサ昆布ぽん酢 | 大さじ1 |
| ☆昆布つゆ | 大さじ1 |
| ☆オイスターソース | 大さじ1.5 |
| ☆ごま油 | 小さじ1.5 |
| ☆白ゴマ | 大さじ1 |
- 下処理した茄子の水気をしっかりと切り、片栗粉をまぶす。 ☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 🐷豚肉を焼く。 今回は豚肩ロース2枚使用。 酒（分量外）を振りか5分程度おく。 ↓ 塩胡椒をし、油（分量外）をひいたフライパンでしっとり焼く。 ↓ 一旦バットにあげておく。
- 🍆茄子を焼く。 豚肉を焼いたフライパンで茄子を焼く。 （油が足りなければ足す） ↓ あまり動かさず両面をじっくり焼き水分を出す。 ↓ 蓋をして少し蒸し焼きにする。
- 器に盛る。 茄子→豚肉を盛り、大根おろしとかいわれをトッピング
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス