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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第123弾の「野菜料理グランプリ2022」は2022年07月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
夏野菜のゼリー寄せ
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| オクラ | 2本 |
|---|---|
| プチトマト（赤・黄・緑） | 12個 |
| かいわれ | 適量 |
| 山芋 | 中3cm |
| 冷凍エビ | 8〜10尾 |
| 水 | 80cc |
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 大さじ1 |
| 出汁 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ゼラチン | 5g |
- 野菜、エビの下処理をする。 （茹でる、切る、剥く）
- ゼリー液を作る。 耐熱容器に水・調味料・ゼラチンを全て入れる。軽く混ぜ5分程馴染ませておく。
- セルクルにエビ、野菜を置いていく。
- 耐熱容器に入ったゼリー液をレンジで温める（500w30秒） ↓ かき混ぜながら氷水で冷やす。 ↓ 冷やしたゼリー液をセルクルに流しこむ。 ↓ 冷蔵庫でしっかり冷やす。 ↓ 器に盛る。
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