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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第123弾の「野菜料理グランプリ2022」は2022年07月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚ナス甘酢味噌炒め
mugikoy
| 豚薄切り | 8枚 |
|---|---|
| ナス | 大2本 |
| 人参 | 1/3本 |
| 生姜 | 1かけ |
| 大葉 | 5枚 |
| 茗荷 | 1本 |
| 胡麻 | 適量 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1.5 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1/2 |
| 片栗粉か小麦粉 | 大さじ1 |
| 片栗粉か小麦粉 |
- 調味料は合わせておく。
- 大葉・茗荷は千切り、ナス乱切り、人参薄切り、豚3cm幅切り小麦粉と片栗粉をまぶす。
- 豚とナスを炒め、火が通ったら調味料を入れて炒め合わせ、器に盛ったら大葉・茗荷・胡麻を散らす。
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