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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第123弾の「野菜料理グランプリ2022」は2022年07月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ベビーコーン65 Baby Corn 65
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| ヤングコーン(ベビーコーン) | 9~12本 |
|---|---|
| ★中力粉 | 60cc |
| ★コーンフラワー | 60cc |
| ★おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ★おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| ★パプリカパウダー | 小さじ1/2 |
| ☆ガラムマサラ | 小さじ1/2 |
| ☆カイエンペッパー | 小さじ1/4 |
| ☆クミンパウダー | 小さじ1/4 |
| ☆ターメリック | 小さじ1/4 |
| ☆塩 | 小さじ1/4 |
| ★水 | 120cc |
| 赤玉ねぎ | |
| コリアンダー(葉) |
- ベビーコーンは蒸し器で15分蒸すか10分茹で、又は電子レンジ加熱し、冷ましてから半分に切る。
- ★と☆を混ぜて衣を作り、ベビーコーンをくぐらせて170度の油でこんがりと揚げる。
- 赤玉ねぎ、コリアンダーの葉と一緒に盛り付ける。
①中力粉は薄力粉＋強力粉で代用可。
②コーンフラワーは米粉で代用可(コーンフラワーか米粉のどちらかを必ず入れてください)。
③☆のスパイスはカレーパウダーで代用可。
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