子供喜ぶ！レンジを使い・時短簡単！じゃが芋とピーマンの焼きそば♪

ハッピー7291

常備できる、日持ちするお野菜で作る
子供が喜んでお野菜をもりもり食べてくれる焼きそば！苦手なピーマンも焼きそばに
入れると我が家では、食べてくれます
電子レンジでじゃが芋は下ごしらえし、ピーマンは、包丁は使いません
ご家庭で楽しむ、お店のまかない風焼きそばです♪

じゃが芋の皮をむいて、皿に3個のせ、軽くラップをし、電子レンジで600W×2分半ほど加熱するピーマンは、手でへたをとり、裂いて、流水で洗いながら、種をとり、水気をきり、食べやすい大きさにちぎります
じゃが芋は、ラップをはずし、できれば輪切り、又は、食べやすい大きさに切り分けます豚肉も、食べやすい大きさに切り分けます
フライパンに、油を少量ふきかけ、じゃが芋とピーマンを加え少々焼き、豚肉も加え、ほぐしながら焼きます、袋の口を切っておいた焼きそばを30秒ほど電子レンジにかけ、フライパンに入れ、大匙２ほどの水をかけます
焼くように、焦げ目も少々つくように、フライパンで炒め、仕上げに、桜えびを加え、混ぜ、皿に盛りつけ、青のり・紅生姜をトッピングして完成です