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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５５弾の「アレンジ焼きそばグランプリ2017」は2017年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
汁焼きそば ( ･∀･)ﾉ
cazberry
パリッとした食感の麺に、とろ〜り餡が美味しい(≧◡≦)
野菜は 残り物でもOK?
今回 豚肉を切らしてたので、ベーコンを使いました。
餡掛けだけど、我が家での呼び名は
「汁焼きそば」です( ´艸｀)
| 焼きそば用 麺 | |
|---|---|
| キャベツ | |
| 人参 | |
| 玉ねぎ | |
| しめじ | |
| 豚肉(又はベーコン) | |
| ちくわ | |
| 【餡】 | |
| 水 | |
| コンソメ | |
| 白だし醤油 | |
| ガーリックパウダー | |
| 塩胡椒 | |
| 粗挽きブラックペッパー | |
| 水溶き片栗粉 |
- フライパンに少し多めの油を入れ、麺をあまりほぐさずに、両面 きつね色になるまで焼く。
- 鍋に野菜と調味料を入れて餡を作る。
- 焼いた麺を盛り、上から餡を掛ける。
麺を焼くときの油は 少し多めで、麺をほぐしすぎない。
パリッとした麺に、とろ〜りと餡を掛け、ほぐしながら食べる?
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