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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第55弾の「アレンジ焼きそばグランプリ2017」は2017年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

チキンの香り焼きそば

Kei804

その名の通りネギと酢醤油と黒胡麻のいい香りがする焼きそば。
メインにもつまみになる焼きそばです。
もちろんビールにも合う!
ササミも酢醤油の味付けでそのまま食べても旨いd(≧▽≦*)

材料

焼きそば麺
鶏ささみ 3本
万能ネギ 2袋(好きなだけ)
黒胡椒 好きなだけ
黒ゴマ 好きなだけ
胡麻油 大2(好きなだけ)

作り方

  1. ささみを下記に浸し、ラップをしてレンチンで3~4分加熱する。 酒大1、生姜(2㌢×2㌢位のごろっとしたままで可)、白ネギの青いところ(白から青くなるYをそのままざくっとカット)、塩ふたつまみ
  2. ささみの筋を取り、フォークでざっくりほぐし調味液(醤油大4、酢大2、砂糖小2)に浸ける。 そこに①の出汁を大2位入れて混ぜる。
  3. フライパンに胡麻油をひき、焼きそば麺を炒める。麺に火が通ったら、黒胡椒で味付けし②の調味液を大4~5加える。3㌢に切った万能ネギを加えて人混ぜしたら盛り付け、鶏ささみをトッピングして黒ゴマをふりかけて完成!
鶏ささみは、あらかじめ②の調味液に浸けておくと味がしみて美味しいです。 一見、濃く見えますがそれほど濃くなくて、酢が効いてさっぱりです。

 

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