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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５５弾の「アレンジ焼きそばグランプリ2017」は2017年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
メンマときのこの中華風焼きそば
Kaori Mogi
味付けメンマを使って中華風にしました。
きのこと醤油の旨みがいい感じです。
人数 1人
| 焼きそば | 1玉 |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ●豚肉スライス（約１ｃｍの短冊切り） | 50g |
| ●塩こしょう | 少々 |
| ●にんにく（すりおろし） | 少量 |
| しめじ（石づきを取り食べやすい大きさにさく） | 30g |
| 椎茸（傘はスライス、軸は石づきを取りみじん切り） | 1本 |
| 白ネギ（斜めスライス） | 30g |
| 味付けメンマ | 30g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
調理時間10分
- ポリ袋に●印を入れてよくもみこんで下味をつける。 焼きそばは６００Ｗレンジで約１分加熱する。
- フライパンにごま油、ねぎを入れて加熱する。下味をつけた豚肉を加えて火を通したら、しめじ、椎茸を加えてさらに炒める。
- 味付けメンマ、焼きそば、酒を加えて麺をほぐすように炒める。水分が飛んだら醤油を加えてさらに炒める。 塩こしょうで味を調えて出来上がり。
- お好みで目玉焼きをのせても美味しいです。
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