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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５５弾の「アレンジ焼きそばグランプリ2017」は2017年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
茄子と豆苗＆自家製肉味噌の焼そば＊卵黄のっけ
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- 自家製の肉味噌は、鳥ももミンチ150gと刻んだ白葱１本分弱、砂糖大匙１弱、酒大匙２、味醂大匙１、仙台味噌お玉１半位、塩少々、おろしにんにく５mmと生姜１cm。弱火で煮詰める。 麺と茄子をカリッと焼いたら昆布つゆをザッとまわしかけ炒め合わせ、肉味噌も入れ炒め、豆苗を入れたら手早く合わせて仕上げ、皿に盛って胡麻をふりかけ卵黄をトッピングしたら完成。
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