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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５５弾の「アレンジ焼きそばグランプリ2017」は2017年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
散らし寿司風焼きそば
nanakoike47
白だしとごまの香ばしさが効いた、ほのかな酸味の焼きそばです(^^)
人数 2人
| 蒸し焼きそば | 2袋 |
|---|---|
| にんじん | 1/2本 |
| しいたけ | 4枚 |
| れんこん | 6枚 |
| ★白だし、米酢 | 各大さじ2 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★塩 | 小さじ1/2 |
| すりごま(白) | 大さじ1 |
| バナメイエビ | 8尾 |
| サラダ油 | 適量 |
| 刻み海苔 | 適量 |
- にんじんは細く切り、れんこんはスライスして、共にレンジ加熱しておく。しいたけは細く切る。焼きそばはレンジで温めておく。エビは殻を剥いて開く。
- 中華鍋にサラダ油を熱し、しいたけ、れんこんを炒める。鍋の端でエビを炒め、取り出しておく。にんじんを加え、焼きそばの麺を加えて炒め、★を合わせたものを回しかけて炒める。
- すりごまを絡めて皿に盛り、エビを乗せる。刻み海苔をかける。
エビはボイルして開いておいても良いです。
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