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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５５弾の「アレンジ焼きそばグランプリ2017」は2017年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
にんにく醤油と白だしのスタミナホルモン焼きそば
Satoshi Ito
パンチの効いたにんにく醤油で炒めたホルモンと白ネギにマイルドな出汁で炒めたキャベツと麺を混ぜ合わせたスタミナ焼きそばです♪
人数 1人
| 中華麺(太麺) | 2 |
|---|---|
| ホルモン(シマチョウ) | 100g |
| キャベツ | 1/4 |
| 白ネギ | 1/2 |
| フライドガーリック | |
| にんにく醤油 | |
| ヤマサ昆布つゆ白だし |
- フライパンでホルモンを焼き、丸太切りにした白ネギを加えよく炒めます。 ホルモンから出た油はある程度キッチンペーパー等で吸い取り、ニンニク醤油をかけて味付けします。 代用として醤油ベースのステーキソースや焼肉タレでもOK！ それを一旦皿に取り出します。
- 洗ったフライパンで新たにキャベツを入れ軽く塩胡椒して炒め、ほぐした麺を入れて昆布つゆ白だしを回し入れ混ぜます。 そこに別で味付けしたネギとホルモンをタレごと投入し、フライドガーリック等を加えて軽く炒めて完成！
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