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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５５弾の「アレンジ焼きそばグランプリ2017」は2017年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏肉ときのこの豆乳減塩焼きそば
ROKU
たっぷりのきのこと、豆乳、昆布つゆを使って作る減塩焼きそばです。一般的な焼きそばソースを使った焼きそばと比べると、食塩相当量が半分程度です。
人数 2人
| 中華めん（ゆで・焼きそば用） | 2玉 |
|---|---|
| しめじ | 100g |
| えのき | 100g |
| 椎茸 | 1枚 |
| 鶏肉 | 100g |
| サラダ油 | 適量 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
| ★豆乳 | 大さじ3 |
| ★昆布つゆ | 大さじ2 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ねぎ | 2本 |
調理時間15分
- しめじ、えのきは３ｃｍ程度に切り、椎茸、鶏肉は細切りし、同様の長さに切る。
- フライパンを熱し、油を入れ、めんを両面焼き、酒をふりかけ、取り出す。
- フライパンに油を入れ、１を炒めて胡椒を振り、★と水大さじ２を入れて強火にして混ぜ、２を入れて炒め、水分をとばす。
- 皿に盛り、ねぎを小口切りしてのせる。
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